ΣΚΟΠΟΣ ΣΕΛΙΔΑΣ

ΣΚΟΠΟΣ ΤΗΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΑΥΤΗΣ ΕΙΝΑΙ Η ΑΝΑΔΕΙΞΗ ΑΥΤΗΣ ΤΗΣ ΕΠΑΡΧΙΑΣ ΤΟΥ ΝΟΜΟΥ ΧΑΝΙΩΝ ΚΡΗΤΗΣ.Η ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΕΧΕΙ ΣΑΝ ΒΑΣΗ ΛΑΟΓΡΑΦΙΚΑ,ΙΣΤΟΡΙΚΑ,ΜΟΥΣΙΚΑ, ΚΑΙ ΟΧΙ ΜΟΝΟ ΣΤΟΙΧΕΙΑ.ΝΑ ΘΥΜΗΘΟΥΝ ΟΙ ΠΑΛΑΙΟΤΕΡΟΙ ΝΑ ΜΑΘΟΥΝ ΟΙ ΝΕΟΤΕΡΟΙ.

Τρίτη, 31 Αυγούστου 2010

ΣΠΗΛΑΙΟ ΝΤΑΜΙΑΛΗ. (ΝΑΟΣ ΑΓΙΟΥ ΙΩΑΝΝΗ)


Ο Ιερός Ναός του Αγίου Ιωάννου βρίσκεται δυτικά της Ενορίας και στα σύνορα με την Ενορία Καλυβιανής Γραμπούσας. Είναι κτισμένος μέσα σ'ένα σπήλαιο στην τοποθεσία (Ντάμιαλης)= Η ντάμια του Αλή= Στάβλος του Τούρκου κτηνοτρόφου Αλή).

Μ'αυτη την ονομασία είναι γνωστή και η εκκλησία στον περισσότερο κόσμο. Ο ναός κατά την παράδοση και από διηγήσεις παλαιοτέρων, επί Αρχιερατείας Ανθίμου Λελεδάκη, Επισκόπου Κισάμου και Σελίνου, έχει ιστορία πολλών αιώνων. Και θεωρείται και αυτός θεμελιωμένος από τον Όσιο μεγάλο πατέρα της Δυτικής Κρήτης Άγιο Κυρ Ιωάννη τον Ξένο, ο οποίος περνώντας προς τα Μεσόγεια πιθανόν να διανυκτέρευσε στο Σπήλαιο.

Πάντως στις συνείδησεις των ανθρώπων έμεινε ο τόπος αυτός ιερός, θύμιαζαν και άναβαν καντύλια και κεριά.

Σιγά - σιγά, ευσεβείς χριστιανοί, παιδιά των Οικοτροφείων της Μητροπόλεώς μας και ψαράδες της περιοχής Πύργου, μετέφεραν με βάρκες τα οικοδομικά υλικά, επειδή τότε δρόμος δεν υπήρχε και έκτισαν το Ναό όπως είναι σήμερα.

Σ'αυτη την προσπάθεια πρωτοστάτησαν οι Αντών. Κατσικανδαράκης, Εμμ. Κριεζής και Δημ. Βασμαρής.

Το τέμπλο είναι παλαιό ξύλο καστανιάς (τράβα) και προέρχεται από την οικία της Αργυρώς Μπαντουράκη. Οι εικόνες είναι αγιογραφημένες από τον αγιογράφο Ιωάννη Ανουσάκη, πάνω σε μάρμαρο για να αποφεύγεται η υγρασία.

Ο Ναός το χειμώνα και μέχρι και τον Μάϊο στάζει και γεμίζει νερά και η Θ. Λειτουργία είναι αδύνατο να γίνει. Όμως πολλές Παρακλήσεις και πολλά Απόδειπνα γίνονται κατά παράκληση πολλών χριστιανών που ζητούν τη βοήθεια και πρεσβεία του Αγίου Ιωάννου Προδρόμου. Και πράγματι ο Άγιος έχει πρεσβεύσει και μεσιτεύσει και βοηθάει τους περαστικούς. Όσα ατυχήματα έχουν γίνει στο μέρος αυτό, κανείς δεν έπαθε απολύτως τίποτα.

Η προσέλευση του κόσμου κατά την παραμονή και την ημέρα της Εορτής είναι μεγάλη. Τελείται Μέγας Εσπερινός, τις περισσότερες φορές Αρχιερατικός, μετά θείου κηρύγματος και αρτοκλασίας. Κατόπιν ψάλλεται Παράκληση του Αγίου, μέσα στο Ναό. Επειδή είναι και πέρασμα πολλών αυτοκινήτων καθημερινά, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες, πολλοί κατεβαίνουν να κάνουν το σταυρό τους, να ανάψουν το κεράκι τους και να ξαποστάσουν στη δροσιά του Σπηλαίου η να κάμουν το μπάνιο τους στην όμορφη θάλασσα.

Έχει καθιερωθεί σπουδαίο ιερό προσκύνημα της Ενορίας και γενικά του Καστελλίου.

Επίσης τα Μυστήρια που τελούνται είναι πολλά, ιδίως το καλοκαίρι.

Θεία Λειτουργία και Ιερά Πανήγυρις, τελείται και στις 20 Ιουλίου, ημέρα της εορτής του Προφήτου Ηλιού, καθ'ότι είναι εικόνα επί του τε-μπλου. Και σ'αυτή την εορτή έρχεται πολύς κόσμος.

Στις 29 Αυγούστου, ημέρα της Αποτομής της Τιμίας Κεφαλής του Προδρόμου, κατ'απαίτηση και εισήγηση του εφημερίου π. Αντωνίου Κουμή, καθιερώνεται Θ. Λειτουργία, έξω και απέναντι του Ιερού Ναού, που υπάρχει μικρότερο Σπήλαιο, και ανάβει καντύλι και εικόνα του Ι. Προδρόμου. Πρώτη Θ. Λειτουργία έγινε στις 29 Αυγούστου 1994 και ο κόσμος που έφτασε ήταν πολύς. Ευχή και παράκληση, να λειτουργείται παντα το Σπήλαιο στις 29 Αυγούστου
ΠΗΓΗ

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ

1821 Οι Τούρκοι κατακαίουν τον Άσκυφον και άλλα χωριά της Κρήτης.
1822.— Στην θέσιν Σκλαβόκαμπον της Χαλέπας Κρήτης έγινε μάχη μεταξύ Ελλήνων και Τούρκων και ουδείς ενίκησε.
Στο Μεγάλο Κάστρο Κρήτης καταπλέει τουρκικός στόλος και αποβιβάζει στρατόν, ο οποίος συνάπτει μάχην με τους επαναστάτες Έλληνες και τούς διασκορπίζει

Δευτέρα, 30 Αυγούστου 2010

ΛΑΦΟΝΗΣΙΑ


1.ΜΝΗΜΕΙΟ ( ΛΑΦΟΝΗΣΙ)
Kάθε χρόνο, την ημέρα της εορτής της Αγίας Ειρήνης εορτάζονται τα Λαφονήσια, προς τιμήν των μαρτύρων της σφαγής του 1824. Το Λαφονήσι ούτε αρχίζει ούτε τελειώνει με την σφαγή του 1824. Φτάνοντας στον μεγάλο ξεσηκωμό το 1866 στο Αρκάδι, ένα άλλο «Αρκάδι» το ομώνυμο πλοίο έμελλε να στιγματίσει την περιοχή. Σημαντικό ρόλο για την επανάσταση του 1866 έπαιξαν τα εξοπλισμένα πλοία που εφοδίαζαν τους επαναστάτες και διασπούσαν τον αποκλεισμό του νησιού βοηθώντας γυναικόπαιδα να φυγαδευτούν από την μανία των Τούρκων. Το «Αρκάδι» είχε γίνει πονοκέφαλος για τους Τούρκους και το είχαν επικηρύξει με 20000 λίρες. Έτσι φτάνουμε στις 7 Αυγούστου 1867, 43 χρόνια μετά το ολοκαύτωμα, στην ναυμαχία του Ελαφονησιού όπου μετά από ηρωική πάλη με μια μοίρα του Τουρκικού στόλου το πλοίο «Αρκάδι» αυτοκαταστράφηκε για να μην πέσει στα χέρια του εχθρού. Πλοίαρχος ήταν ο Γαλαξιδιώτης Κουρεντής και υποπλοίαρχος ο Παυλίδης, ο οποίος κατάφερε να ξεφύγει σε μια σπηλιά, όπου τον έκρυψαν και τον περιποιήθηκαν οι κάτοικοι του χωριού Σκλαβοπούλα στο Σέλινο. Επόμενος σταθμός που σημάδεψε την περιοχή ήταν το 1907. Το ναυάγιο του υπερωκεάνιου «Imperatrice», στο οποίο πνίγηκαν 300 άνθρωποι. Από τότε τοποθετήθηκε φάρος στην περιοχή που λειτουργούσε με πετρέλαιο. Το 1939 τοποθετήθηκε ασύρματος στον φάρο, οποίος τον καιρό της κατοχής χρησιμοποιήθηκε από αντιστασιακές οργανώσεις. Ο σημερινός φάρος δίπλα στο εκκλησάκι της Αγίας Ειρήνης είναι αυτόματος και λειτουργεί με ένα μίγμα ασετιλίνης και οξυγόνου. Η εμβέλειά του φτάνει τα 30 μ.

Κυριακή, 29 Αυγούστου 2010

ΤΡΑΓΟΥΔΙ

ΜΙΑ ΤΑΧΙΝΗ ΣΗΚΩΝΟΜΑΙ ΝΑ ΠΑΩ ΣΤΟ ΚΥΝΗΓΙ
ΚΑΙ ΠΕΡΝΩ ΤΑ ΣΚΥΛΑΚΙΑ ΜΟΥ ΤΟ ΓΑΛΑΝΟ ΚΑΙ ΜΑΥΡΟ
ΚΙ ΕΙΣ ΣΤΟ ΒΟΥΝΟΝ ΑΝΕΒΗΚΑ ΛΑΓΟΥΔΙΑ ΓΙΑ ΝΑ ΒΓΑΛΩ
ΚΙ ΑΠΗΣ ΑΠΟΛΑΓΩΝΕΨΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΟΛΛΗ ΜΟΥ ΚΡΙΣΗ
ΒΡΙΣΚΩ ΜΙΑ ΚΟΡΗ ΚΙ ΕΠΛΥΝΕ ΣΕ ΜΑΡΜΑΡΕΝΙΑ ΒΡΥΣΗ
ΣΙΜΩΝΩ ΧΑΙΡΕΤΩ ΝΤΗΝΕ ΛΕΩ ΤΣΗ ((ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΚΟΡΗ))
((ΚΑΛΩΣ ΤΟΝ ΤΟ ΛΕΒΕΝΤΗ ΜΟΥ ΤΟ ΠΛΟΥΜΙΣΤΟ ΣΤΑΘΩΡΙ))
ΚΙ Η ΜΑΝΑ ΤΖΗ ΤΣΙ ΦΩΝΙΑΞΕ ΑΠ ΩΡΙΟ ΠΑΡΑΘΥΡΙ
ΚΟΡΗ ΚΑΙ ΔΕΝ ΑΠΟΠΛΥΝΕΣ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΝΑ ΓΑΕΙΡΕΙΣ
((ΕΠΛΥΝΑ ΓΩ ΚΙ ΑΠΟΠΛΥΝΑ ΚΙ ΕΧΩ ΚΑΙ ΣΤΕΓΝΩΜΕΝΑ
ΜΑ ΚΥΝΗΓΑΡΗΣ ΜΕ ΚΡΑΤΕΙ ΜΑΝΑ ΜΟΥ ΑΠΟΥ ΤΗΝ ΧΕΡΑ))
(( ΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ ΕΥΤΟΣ Ο ΚΥΝΗΓΟΣ ΠΟΥ ΚΑΝ ΕΥΤΗ ΤΗ ΦΕΣΤΑ΄?
ΠΑΙΔΙΑ ΔΕΝ ΕΦΟΒΗΘΗΚΕ ΤΑ ΔΕΚΟΧΤΩ Σ ΑΔΕΡΦΙΑ
Π ΟΝΤΕ ΣΕΙΣΤΟΥΝ ΚΑΙ ΛΥΓΙΣΤΟΥΝ ΚΑΙ ΠΙΑΣΟΥΝ ΤΑ ΔΟΞΑΡΙΑ
Η ΓΗΣ ΚΙ Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΡΕΜΕΙ ΤΖΗ ΚΑΙ ΤΟΥ ΓΥΑΛΟΥ ΤΑ ΨΑΡΙΑ?)

ΠΗΓΗ. ΤΑ ΔΗΜΟΤΙΚΑ ΤΡΑΓΟΥΔΙΑ ΚΡΗΤΗΣ.
ΣΤΑΜ.ΑΠΟΣΤΟΛΑΚΗΣ.
ΧΑΝΙΑ 1993.

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ

1822.— Περί το μοναστήριον του Αυλοποτάμου Κρήτης μάχονται Έλληνες και Τούρκοι και ουδείς ενίκησε

Σάββατο, 28 Αυγούστου 2010

ΤΡΑΓΟΥΔΙ

Η μάνα μου με πολεμά γυναίκα να μου δώση,
Και τον παπά εκάλεσε να μάςε στεφανώση.
Μιαν όμορφη μιάν νόστιμη εις ούλαν τση τα κάλλη,
‘Σ τη γειτονειά μου κοπελιά δεν ήτον τέθοια άλλη.
Κι’ όντεν μου τη βλογούσανε καλόγνωμη μου φάνη,
Δε μου μιλεί κ’εθάρρεψα την ταπεινή μου κάνει.
Κ’εγώ την εμπιστεύτηκα νοικοκερά ‘ς το στάρι
Κ’εκείνη μου το ξόδιασε και το’φαε ‘ς το ψάρι.
‘Ρωτώ τηνε αν έβγαλε στάρ’απ’την κοφινίδα
Κ’εκείνη μ’αποκρίνεται, «Καθόλου δεν το είδα».
‘Ρωτώ τηνε τι γείνηκε το λάδι και δεν έχει;
Κ’εκείνη μ’αποκρίνεται καθόλου δεν κατέχει.
Με μάνιτα τήνε ρωτώ τι γείνη το κριθάρι
Και η περυσινή φακή απού ’χα ‘ς το πιθάρι;
Και το κρασ’ απού το βουτσί, το ξείδ’ απ’ τη λαήνα
Κι’ απού τη μπότσα τη ρακή, τι τά ’καμες κ’εκείνα;
Τα χοντροκούκκια και τσ’εληαίς πού’χα ‘πού τον κουμπάρο,
Για πέ μου τίνος τά’δωκες να πάω να τα πάρω;
Τη γλίνα και το βότυρο τσ’εληαίς τσή τσακισμέναις,
Τσή πιπεριαίς πού’χα τουρσί, τίνος τσή’χεις δοσμέναις;
Και το μπαμπάκι τ’άκλωστο και τ’άλλο το κλωσμένο,
Λινάρι πού’χα άστριφτο και τ’άλλο το στριμμένο,
Μαλλιά ξασμένα μιάν οκκά, ομορφοχτενισμένα
Για πέ μου ίντα τά’καμες; Τίνος τά’χεις δοσμένα;
‘Ρωτώ τηνε τι τά ’καμε κ’εκείνη μου θυμόνει
και κάνει μου την ταμπεινή ογιά να με βουλονη.
Δεν έχασα κ’εγώ καιρό και πιάνω ‘να στελιάρι
Και τάκα ξύλο ‘ς τα πλευρά, ώστε να μαϊνάρη.
Έφαε ξύλο περισσό κ’εχόρτασε τ’ασκίν τση
Κ’ είπέ μου τα μαρτύριαν τση που να κα’ η ψυχήν τση.
-Το στάρι άντρα μού’στειλα ‘ς του μυλωνά τη νύχτα
Και τ’άλεσε και το ’καμε αλεύρ’ απού δεν είχα.
Κι’ άλλό ‘φαγα κι’ αλλό ‘δωκα πού ’ρχεται ένας κι’ άλλος.
Κι’ άλλό ‘χυσα του χοίρου μου για να γενή μεγάλος.
Το λάδι πάλι το’βανα ‘ς το λύχνο το μεγάλο
Κ’εκείνος το κατάλυσε, τ’αμμάθια θα του βγάλω.
-Το στάρι λές πώς το’δωκες πού’ρχεται ένας κι’ άλλος
Και πώς το λάδι το ’φαε ο λύχνος ο μεγάλος,
Μα το κρασί απ’το βουτσί το ξείδ’ απ ’ τη λαήνα
Κι’απού την μπότσα τη ρακή, τι τά ‘καμες εκείνα;
-Άντρα μου, πόνος μ’έπιασε κ’ένας θεός το ξέρει
Για να τελιώσω ήμουνε μα συ δεν το πιστεύγεις-.
Κ’ήρθ’η κεραγειτόνισσα δεν είχα τι τσή κάμω-
Και μου ’καμ’ ένα γιατρικό, που ‘μουνε ν’ αποθάνω.
Και το κρασί μου το’βραζε μαζί με το κριθάρι
Και το’θετε ‘ς τον πόνο μου αντίς ογιά λινάρι.
Τσή πιπεριαίς μου τσή ‘βανε για γιατρικό μεγάλο
Κι’απού την μπότσα τη ρακή, δεν είχα ίντα κάμω.
-Και το μπαμπάκι τ’άβγαρτο και τ’άλλο το βγαρμένο
Πώς δε μου λές τι το’καμες; Τίνος το’χεις δοσμένο;

ΚΟΥΤΣΟΥΝΑΡΑ

ΣΥΝΤΗΡΙΜΕΝΗ ΒΡΥΣΗ ΣΤΑ ΤΣΙΚΑΛΑΡΙΑ (ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΑ) ΚΙΣΣΑΜΟΥ

Παρασκευή, 27 Αυγούστου 2010

ΣΑΝ ΣΗΜΕΡΑ

1821.—Οι Σφακιανοί οπλαρχηγοί Δασκαλάκης, Παναγιώτου καί οί αδελφοί Βασ. καί Στέφ. Χάλης επιτίθενται παρά τά Αλιακά εναντίον τής εμπροσθοφυλακής τού Σερήφ πασσά καί προξενούν είς αυτήν μεγάλην πανωλεθρίαν. Κατά τήν μάχην αυτήν εφονεύθησαν υπέρ τούς 200 Τούρκοι, εκυριεύθησαν τρείς σημαίαι καί περί τά 100 ζώα, κατάφορτα μέ όπλα καί πολεμεφόδια, περιήλθαν είς χείρας τών νικητών.
Οι Έλληνες τρέπουν σε φυγή τους Τούρκους στα παράλια των Καλαμών.

Πέμπτη, 26 Αυγούστου 2010

ΑΝΑΠΑΡΑΣΤΑΣΗ ΚΡΗΤΙΚΟΥ ΓΑΜΟΥ

ΣΤΟ ΚΑΣΤΕΛΛΙ ΚΙΣΣΑΜΟΥ ΚΑΘΕ ΧΡΟΝΟ

video

ΤΡΟΥΛΙΑ

1. ΑΠΟ ΤΣΙ ΡΟΚΚΑΣ ΤΟ ΤΡΟΥΛΙ
Ο ΔΡΑΠΑΝΙΑΣ ΒΓΟΡΙΖΕΙ
ΧΩΡΙΟ ΜΕ ΤΟΣΕΣ ΟΜΟΡΦΙΕΣ
ΠΟΥ ΑΠΛΟΧΕΡΑ ΧΑΡΙΖΕΙ









2. ΦΑΡΑΓΓΙ ΓΡΑ ΚΕΡΑΣ.ΣΤΟ ΒΑΘΟΣ ΟΙ ΔΥΟ ΚΟΥΤΣΟΥΛΟΙ (ΚΟΡΔΑ)
3.ΣΗΡΙΚΑΡΙ

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ

ΑΓΙΕ ΦΑΝΟΥΡΙΕ ΦΑΝΕΡΩΣΕ ΤΟ ΜΟΥ ΤΟ ΧΑΜΕΝΟ Η ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΠΡΟΣΜΕΝΩ ( ΤΑ ΚΛΕΜΜΕΝΑ ΩΖΑ Η ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΧΑΜΕΝΟ) ΚΑΙ ΕΓΩ ΘΑ ΣΟΥ ΣΙΑΞΩ ΜΙΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΨΥΧΗ ΤΗΣ ΜΑΝΑ ΣΟΥ. ( Η ΜΑΝΑ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΗΤΑΝ ΠΟΛΥ ΑΜΑΡΤΩΛΗ)

ΥΛΙΚΑ

  1. 1 κούπα λάδι
  2. 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
  3. 1 κούπα ζάχαρη (και λίγη ακόμη αν είστε γλυκατζήδες)
  4. 1 κούπα νερό χλιαρό, μέσα στο οποίο βράσαμε
  5. 2 ξυλάκια κανέλα μήκους 5 εκ.
  6. 1 σφηνάκι κονιάκ
  7. 1 κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη
  8. 3 φακελάκια ξηρή μαγιά
  9. 1 κούπα καρύδια ή αμύγδαλα κοπανισμένα
  10. 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (αφαίρεσα 1 κούπα)
  11. σουσάμι για πασπάλισμα


Βάζουμε τα οκτώ πρώτα υλικά για σε μια λεκάνη και τα ανακατεύουμε με το χέρι να διαλυθεί η ζάχαρη.Προσθέτουμε τα καρύδια, και ανακατεύουμε τη μαγιά στο αλεύρι.

Ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με το χέρι ως ότου επιτύχουμε μια ζύμη που να κολλά στα χέρια, αραιότερη από του τσουρεκιού αλλά αρκετά πυκνότερη από του κέικ.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί 1 ώρα και ξαναζυμώνουμε.Βάζουμε την ζύμη μας σε ταψάκι 28-30 νούμερο, λαδωμένο και αλευρωμένο (ή καλυμένο με χαρτί ψησίματος) , στρώνουμε την επιφάνειά της με βρεγμένα χέρια και την πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι.

Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Την ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 περίπου λεπτά.Πάνω στη μισή ώρα, την σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας για να μη καεί η επιφάνειά της

ΠΗΓΗ.http://cretangastronomy.blogspot.com/